Die Apfelernte in Südtirol hat begonnen

Aepfel_Vinschgau

Zur Apfelernte leuchten die Hänge in den schönsten Herbstfarben

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Durch das milde Klima, die fruchtbaren Böden, wenig Niederschlag und bis zu 300 Sonnentage im Jahr lassen den Südtiroler Apfel ideal gedeihen. Über 900.000 Tonnen Äpfel werden im Herbst jährlich in Südtirol geerntet. Ca 18.000 Hektar beträgt die Gesamtanbaufläche und bildet damit das größte geschlossene Obst-Anbaugebiet in Europa. Von den ca. 8.000 Betrieben sind die meisten Familienbetriebe – mit durchschnittlich 2,5 bis 3 Hektar.

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Elf Südtiroler Apfelsorten ausgezeichnet

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Die Südtiroler Apfelsorten Golden Delicious, Gala, Red Delicious, Braeburn, Fuji, Granny Smith, Morgenduft, Jonagold, Winesap, Idared und Elstar sind seit 2005 mit dem Gütesiegel g.g.A. (geschützte geografische Angabe) ausgezeichnet. Sie sind EU-weit als regionale Spezialität anerkannt und garantieren hohe, geprüfte Qualitätstandards, Ursprünglichkeit und umweltschonenden Anbau. In Südtirol werden seit 1980 auch Bio – Äpfel ÖAMTC-Wandertag 04.09.11 (1)angebaut. Die Bioproduktion beträgt bereits ca. 4% und Südtirol ist damit der größte Bio-Apfel-Lieferant Europas.

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Südtiroler Apfel – ein gesunder Genuss

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Äpfel sind leicht verdaulich und eine der wenigen Früchte, die zu jeder Tages – und Nachtzeit bedenkenlos verzehrt werden können. Sie sind natürlicher Energiespender und reich an Vitaminen, Spurenelementen und Mineralstoffen. Die gesunden  Inhaltsstoffe der Wunderfrucht hemmen den Alterungsprozess, kräftigen das Immunsystem, Herz und Kreislauf und reinigen den Darm. Beim Verzehr eines Apfels fühlen Sie sich sofort frischer und vitaler.

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Apfelsaft, Essig, Destillate und Trockenfrüchte

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Ein  Apfelsaft in trüber oder klarer Aufbereitung bzw. gespritzt mit Mineralwasser ist ein beliebtes Getränk. Apfelwein wird durch eine Ferentation zu Apfelessig gegoren und gilt bei uns als wertvoller, aromatischer Geschmacksträger. Destillate aus Apfel werden Sortenrein aus verschiedenen Apfelsorten gebrannt und  als gesunder “Snack” zwischendurch gibt es verschiedene Varianten aus Trockenobst.

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Lassen Sie sich verwöhnen von einem traditionellen Südtiroler Apfelstrudel auf der Sonnenterrasse des Hotel Traube Post und anderen kulinarischen Köstlichkeiten. Genießen Sie ein paar Urlaubstage in Südtirol und lassen Sie sich die leuchtenden Apfelgärten zur Erntezeit in den schönsten Herbstfarben von Sonnengelb über Knallgrün bis zu Rubinrot nicht entgehen.

Bildquelle: Optimaclicks Ltd.

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